 (連)은
식용, 약용외에도 인간의 건강과 식생활에 꼭 필요한 영양식품이며
약재의 차원을 넘어 그자체가 약이라 할수 있다.백련사랑에서
재배하는 무안군의 백련근은 영산강 게르마늄이 다량 함유된
간척지토양 재배로 아삭 아삭하 씹는 맛이 최고라고 할수 있다.
무안백련근의 연근가루 또한 백련의 특징때문에 가루를 만들었을때
색이 매우 고운것이 특징이다. 백련사랑
연근은 11월말부터 이듬해 4월경까지 생산됩니다.
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판매가격 |
25,000원
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판매단위 |
5kg단위 |
원산지 |
전남 무안 |
보관방법 |
연근을 받으신 후 그늘진 곳에 보관하거나
신문지에 물기를 약간 묻힌후 연근을 싸서 냉장실에 보관한다.
연근은 저장기간이 길지 않은점이 단점이기때문에 되도록이면 빨리
드시는것이 좋습니다. |
| 판매시기 |
11월말부터~4월까지
판매 |
주문방법
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- 백련사랑 농업인이 주문접수를 확인하며
결재는 농가 무통장 입금만 가능합니다.
- 상품주문 후 고객이 무통장 입금을 하시면 상품 배달이 이루어집니다.
- 상품배달은 농가에서 직접 처리합니다.
- 주문하시고 확인전화 주시면 더 신속하고 정확하게 배송됩니다. |
배송방법 |
- 5kg(한박스 단위)
(경동택배)
- 5kg/10kg 단위박스에 포장후 배송
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배송비 |
5kg의경우
택배비 4,000원
(50,000원)이상 구매시 택배비 무료
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입금계좌
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농협
635044-51-096464 예금주:김정호
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연근의
특징 |
| 연근은 연의 뿌리를 말하며 모양은 자른 단면이 구명이 있고
암수와 수컷이 구분되어 있다고 한다. 구멍의 갯수가 10개인것이
암컷이고 구멍이 9개인것이 수컷이라고한다. 연근의 주요성분은
당질이며, 그 주체는 녹말로 이루어져 있다고한다. |
| 연근의
성질 |
| 연근의 맛은 맛이 달고 성질은 평하다. |
| 연근의
성분 |
| 연근의 주요성분은 녹말이며, 비타민C가 레몬1개와 맞먹는
57mg이 함유되어 있어 비타민C섭취에 매우 우수하며 비타민C는
녹말로 보호되어 쉽게 파괴되지 않는 장점이 있다. |
 싱싱한
연근을 고르는법 |
＊너무 굵지 않고 흠집이 없는것
＊연근의 크기가 고르고 검은 반점이 없는 깨끗한 상아빛 육질로
고르다.
＊연근의 단면에 공기구멍이 있는것 |
 연근을
싱싱하게 보관하거나 조리할때 |
＊물을 적신 무명베나 물젖은 신문지에 연근을 싸서 비닐봉지에
넣어 냉장보관
＊소금물이나 식초물에 담가 변색과 어린 맛을 제거하고, 깨끗한
흰 빛과 씹는 맛을 좋게 하기 위해서는 물2~3컵에 식초
2큰술을 섞어 끊는물에 2~3분 데친다.
＊당분과 복합단백질로 인한 끈끈한 점액질인 무신은 끊는물에
데치면 복합단백질의 찰기가 변해서 씹는맛이 좋아지고 어린맛도
제거된다.
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연근은
고지혈증에 좋다고 한다.
연근의 성분중의 하나인 레시틴은 물과 기름이 잘 섞이게 하는
유화력이 있기 때문에 혈관벽에 콜레스테롤이 침착하는 것을
예방하여 혈관벽을 강화하는 효과가 있다. 또한 레시틴은 세포막을
구성하는 중요한 물질로 간기능을 좋게해 영양분의 흡수배설을
향상시킨다.
KBS비타민 방영-위대한 밥상
⊙ 생연근즙으로 만들어 드시면 코피가 자주나는 분에게 유독
효과가 있다고 합니다.
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연근죽은
출혈성 위궤양이나 위염에 효과가 있다고 전해진다.
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재료 |
| 연근,쇠고기 간것, 쌀, 계란, 참기름, 소금,설탕 |
| 만드는 법 |
① 연근을 얇게 깍아 끊는 물에
데친다.
② 냄비에 참기름을 두르고 밑간을 한 쇠고기, 밑손질을해
얇게 썬 연근과 불린쌀을 넣어 달달볶는다.
③ ②에 물을 붓고 나무주걱으로 한번씩 저어 주면서 끊이다가
간을 맞춘다. |
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